豆制品是一种含有丰富蛋白质和多种其他营养成分的食品。国家质检总局近期对豆制品产品质量进行了国家监督抽查，抽查中了解到，北京王致和食品集团有限公司王致和食品厂、马鞍山市黄池食品（集团）公司和南京雨润食品股份有限公司等大中型企业的产品质量均有良好的质量保证体系作保障，成为广大消费者的首选。
    
　　本次共抽查了山东、浙江等12个省、市68家企业生产的72种产品，合格55种，产品抽样合格率为76.4%。本次抽查的豆制品主要包括豆腐干、腐乳、豆酱等3类产品。
        
　　国家标准对发酵性豆制品和非发酵性豆制品都有明确的卫生指标规定，但抽查中仍然发现，部分小作坊式的企业生产的豆制品，细菌总数和大肠菌群超标严重。
        
　　抽查中还发现，部分企业的产品违反标准规定，使用了不准添加的防腐剂苯甲酸。国家标准规定，即食豆制品中不得添加苯甲酸（只有黄豆酱允许添加，而且必须≤0.5g/kg）。此次抽查中有8种产品检出苯甲酸，其中最严重的苯甲酸含量高达2.4g/kg。
        
　　此外，抽查中有11种产品的标签存在标注不完全和伪造生产日期的现象，不符合国家标准的要求。