为加强对市场上销售的白酒质量的监督管理，国家工商行政管理总局委托国家食品质量监督检验中心对北京、广州、成都、杭州等四个城市的二十家经销单位销售的八十组白酒商品进行了质量监测，进行了白酒的标签、甲醇、杂醇油、铅、酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、固形物、色泽、香气、口味、风格等项目检测，结果显示，共有六十组样品质量合格，监测合格率为百分之七十五。
本次监测发现的主要问题有：酒精度达不到明示值，四组样品的酒精度未达到标签明示值要求，酒精度测定结果低于标准允许偏差；己酸乙酯含量不符合标准要求。己酸乙酯是浓香型白酒的主要呈香物质，其含量高低影响白酒的香型和风格，同时该指标也是判定浓香型白酒等级的关键指标。本次监测中有九组样品的己酸乙酯含量不符合标准要求，占不合格样品的百分之四十五；总酯指标不符合标准要求。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，其含量的多少与酒的品质高低及香型有关，总酯含量过高和偏低，都会影响白酒的品质。本次监测有八组样品总酯含量未达到标准的要求。此外，监测还发现部分白酒标签标识不规范，有的未标注产品属性，有的未标明生产日期。
专家提醒消费者在选购白酒产品时，应尽量选择大中型企业生产的国家名优产品，不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒。
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