寇红艳

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    她叫寇红艳，是这个农家院的主人。她做的这叫油炸黄粉虫，是农家院的招牌菜，一盘能卖到38元钱。

    记者：“你炸的还要放佐料吗？”

    寇红艳：“放，放点椒盐。”

    记者：“就是炸完了放是吗？”

    寇红艳：“对。因为它保持它的原味。”

    屋里寇红艳忙得热火朝天，屋外几十号人正成群结队地往屋里赶。吸引他们的就是这用黄粉虫做的特色菜。现在寇红艳能用黄粉虫做出40几种菜，就是靠这种特色菜，寇红艳半年之内就收入了十几万元。是黄粉虫带火了她的农家院。

    43岁的寇红艳以前开过饭店和美容院，2005年7月，她把已经经营得很好的美容院留给了丈夫，一个人跑到山沟里准备投资20万元开农家院。她看中的就是一个刚开发为旅游景点的村子。

    寇红艳：“正好是头两年开发的旅游景点，开发旅游景点，我们这条路是必经之路，所以在那建了一个农家院。等于是抢先占领旅游境地吧。”

    门头沟区斋堂镇桑峪村是寇红艳的老家，她的表哥张德山在当地有200亩果园，而一条通往景点的必经之路就在果园前面，于是寇红艳和张德山合作在路边辟出3亩地,盖了房子，在院里种上菜，养了鸡。开了个集采摘、住宿、餐饮于一体的农家院。