行业前景
小餐饮店也有大目标，阿强骨头王的目标是发展小型连锁店。“在与食客们的交谈中，我发现有很大一部分食客都不是附近的居民，他们近的住在城西，远的住在县市，因此，当经济实力达到一定程度时，我一定要开展连锁经营，而当我们的店能够吸引同行加盟时，离成功也就不远了。”江明强说。
业内人士认为，对于小型餐饮店，发展连锁店的确是一种可取的模式，因为小型餐饮店经济实力有限，盲目发展壮大风险比较大，发展连锁店则可以为小店在其他区域积聚人气，即使不成功，损失也较小，不会影响整体的经营情况。
